不愛進廚房的人，學會做基礎蛋糕之後，也想學做麵包了，但不求精進的個性，第一次隨便揉揉做出來的麵包，像石頭一樣硬。
拜網路之賜，要什麼有什麼，我在網路上找到一些麵包食譜，內容提到要把麵團打到出筋，還有一堆看不懂的專業名詞，什麼中種法，發酵溫度，讓我很怯步，直到看到周老師的免揉麵包，覺得最適合我這種懶惰的人了，就嘗試做了一次，成品雖然不美，但至少不會硬得難以下嚥.
找到了適合我這種懶人的懶人免揉麵包法，做麵包就變得有趣多了，我開始變化不同的口味，熱狗麵包，玉米麵包，椰子麵包，芋頭麵包，奶酥麵包都做過了，還變化不同的形狀，打發一些時間，也不必煩惱早餐吃什麼，真是一舉兩得。
第一次做奶酥麵包, 因為爆漿,竟然形如其名,真是尷尬
現在已能掌握稍微像樣的形狀與口感
因為經常在網路上找食譜，才發現麵包做得比麵包店還專業的人真的很多，大大的開了眼界，但我應該不會跟進，天資不夠加上懶惰，只要偶爾做做麵包蛋糕，配上一杯玄米綠茶，已經很滿足了哩！
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